가정 및 정원

호박 페스토-지침이있는 맛있는 레시피


애호박은 부엌에서 매우 인기가 있으며 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 이 호박 관련 과일로 만든 페스토는 파스타 요리와 구운 요리를 향상시킵니다.

리본 파스타와 호박 페스토

독일에서도 인기가 높은 고전적인 이탈리아 요리는 페스토입니다.

가장 잘 알려진 것은 바질이나 말린 토마토가 들어간 빨간 페스토가있는 "Genovese"페스토입니다.

그러나 호박을 사용하여 맛있는 페스토를 준비 할 수도 있습니다. 그것은 파스타와 함께 맛이 좋을뿐만 아니라 구운 빵, 바게트 또는 구운 고기와도 맛이 좋습니다. 편안한 입맛에 대한 간식.

많은 맛으로 빨리 만들어

➤ 성분 :

  • 호박 600g
  • 약 150ml 올리브 오일
  • 강판에 든 파마산 50g
  • 큰 조각에 마늘 2 쪽
  • 소금, 후추
  • 레몬 주스 1 큰술
  • 원하는 경우 구운 아몬드 잎 또는 잣 50g

➥ 준비 :

❶ 먼저 호박을 세로로 자릅니다. 그런 다음 과일 반쪽을 아래로 향하게하여 베이킹 페이퍼가있는 베이킹 시트에 놓습니다. 이제 약간의 올리브 오일로 호박을 닦고 180 ° C에서 약 15 분 동안 스토브에서 요리하십시오.

pe 페스토에 아몬드 또는 잣을 사용하려면 황금 갈색이 될 때까지 지방이없는 냄비에 볶습니다. 그런 다음 조금 식히십시오.

cooled 냉각 된 주키니가 조각으로 자릅니다. 이들을 다른 성분과 함께 혼합 비커 또는 혼합 부착물에 넣습니다. 이제 크림 같은 페스토를 얻을 때 까지이 혼합물을 퓌레 화하십시오.

소스가 너무 얇다면 약간의 파마산을 넣을 수 있습니다. 너무 두꺼운 경우 약간의 올리브 오일로 더 유연하게 만듭니다.

페스토를 바로 즐기고 싶다면 이제 그릇에 담을 수 있습니다. 스크류 캡으로 항아리에 채울 수도 있습니다. 마지막으로 유리에 페스토를 올리브 오일로 덮으십시오. 따라서 냉장고에 최대 일주일 동안 머물러 있습니다.